Navire négrier de la Côte de l'Or en route pour les champs de coton
Vendu sur le marché en bas à la Nouvelle-Orléans
Le négrier Skydog sait qu'il va bien
Écoutez-le fouetter les femmes juste après minuit

Sucre brun, comment se fait-il que tu aies si bon goût
Sucre brun, comme une jeune fille devrait

Les tambours battent froid, le sang anglais bouillonne
La maîtresse de maison se demande quand cela va s'arrêter
Le garçon de maison sait qu'il va bien
Vous auriez dû l'entendre juste après minuit

Sucre brun, comment se fait-il que tu aies si bon goût
Sucre brun, comme une jeune fille devrait

Sucre brun, comment se fait-il que tu danses si bien
Sucre brun, comme une fille noire devrait

Je parie que ta maman était une reine cajun
Et tous ses petits amis avaient seize ans
Je ne suis pas un écolier mais je sais ce que j'aime
Vous auriez dû les entendre juste après minuit

Sucre brun, comment se fait-il que tu aies si bon goût
Sucre brun, comme une fille noire devrait

J'ai dit, ouais, ouais, ouais, woo
Comment se fait-il que tu danses si bien
Ouais, ouais, ouais, woo
Comme une, comme une fille noire devrait
Ouais, ouais, ouais, woo

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