Nave negriera della Costa d'Oro diretta ai campi di cotone
Venduta al mercato giù a New Orleans
Il negriero Skydog sa che sta andando tutto bene
Sentilo frustare le donne proprio intorno a mezzanotte

Zucchero di canna, come fai a essere così buono
Zucchero di canna, proprio come dovrebbe essere una ragazza giovane

Tamburi che battono freddi, sangue inglese che scorre caldo
La signora di casa si chiede quando finirà
Il ragazzo di casa sa che sta andando tutto bene
Avresti dovuto sentirlo proprio intorno a mezzanotte

Zucchero di canna, come fai a essere così buono
Zucchero di canna, proprio come dovrebbe essere una ragazza giovane

Zucchero di canna, come fai a ballare così bene
Zucchero di canna, proprio come dovrebbe essere una ragazza nera

Scommetto che tua madre era una regina Cajun
E tutti i suoi fidanzati avevano sedici anni
Non sono uno scolaro ma so cosa mi piace
Avresti dovuto sentirli proprio intorno a mezzanotte

Zucchero di canna, come fai a essere così buono
Zucchero di canna, proprio come dovrebbe essere una ragazza nera

Ho detto, sì, sì, sì, woo
Come fai, come fai a ballare così bene
Sì, sì, sì, woo
Proprio come, proprio come dovrebbe essere una ragazza nera
Sì, sì, sì, woo

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