Este es el primer jarabe,
que se guisa en Nueva York,
que se guisa en Nueva York,
este es el primer jarabe
que se guisa en Nueva York

Con ingredientes que saben,
a huapango cimarrón.
A currulao con fandango,
A zamba y cueca con son.
Punta y yubá, con joropo
Polkas, tonada y landó.

Empieza en huapango
Empieza en huapango y Luego en la loquera va pa chacarera
Si chacarera baila'e medio lao
se vuelve Currulao
Con ese tumbao este jarabe loco
Camina en joropo.
Camina en joropo, Polkas y Tonadas pasa pa yubá
Pasa pa yubá
Del congo Pal pasillo
Y cabe hasta el tanguillo
Con este estribillo de ritmos parientes
Todo al fin se unió
Que el jarabe loco se volvió landó.

Para tocar el jarabe
Cómo se hace en New York
Cómo se hace New York
Para tocar el jarabe
Cómo se hace en New York

Hay que saber cómo nace
En el entorno creador
Abierto al canto y al baile
De amores contenedor
Pues sigue vivo y cambiante
Y contagiando furor

Y allí en la tarima
Y allí en la tarima corazón sonoro
Se cruzan 1000 ríos
Se cruzan 1000 ríos que llevan tesoros de miradas vivas
De miradas vivas y versos que buscan anidar suspiros
Anidan suspiros mientras se articulan frases zapateadas
Frases zapateadas que abren corazones en el colectivo
Colectivo clímax que sube y derrama
Cual si fuera espuma
Cual si fuera espuma con creciente llama en la sartén y el mango
Todo se desborda sí es bueno el fandango.

Este Es el jarabe loco
que siembra comunidad
Que siembra comunidad
Este es el jarabe loco
Que siembra comunidad

De Queenstepéc y del Bronx
Brooklyn y Manhatitlán
De Philadelphia y New Jersey
Los del DC también van
Los fandangueros del East Coast
Que somos cada día más!

Y en aquella islita,
y en aquella islita de la gran manzana
Se mezclan los ritmos
esos ritmos primos que alegría derraman
Pues ellos comparten
Pues ellos comparten en médula y alma
Las mismas raíces
Las mismas raíces que bien los hermanan
Y sus diferencias
Y sus diferencias nunca lo separan
Pues se reconocen
Pues se reconocen de la misma mata
Y de la misma musa
América indígena y afro-andaluza.

Desde profundas raíces
Hoy con retoños fecundos
Costumbres de antiguos mundos
Van hermanando países
Y en infinitos matices
Crean nuevos mundos sonoros
Con zapato, verso y coro
Cuerdas, huesos, cuero y Sones
Son vibrantes corazones
Afro-amerindio tesoro.