O dia ma amanhecia
E o canavieiro
Antes do luzeiro,
” já estava de pé”.
Cortando a cana pro gado
À luz de pixirica,
Firmado na lida,
Movido na fé…
O velho canavieiro,
Mostrava pra filharada,
A arte do seu alambique:
” — Te afirma nos fueiro pra nós ir pra estrada…”
A moenda vai girando
Com os ponteiros do tempo
E o verde dos canaviais
Vai dançando no embalo do vento.
As cantigas de então,
Vão se ouvindo pelas lonjuras.
” — Me bota os boi nesta canga
Que é pra não falta rapadura…”
A velha carreta rangendo,
Entrava na roça
Pra ser carregada
De cana cortada.
” — Mulher vai limpando o cilindro
que a tarde vem vindo
e a carga ta indo
pra ser esmagada…”
A mansa junta de bois,
Dois pares de olhos vendados,
Fazia brotar da engrenagem,
O caldo valioso
Pra ser fermentado…
A moenda vai girando
Com os ponteiros do tempo
E o verde dos canaviais
Vai dançando no embalo do vento.
As cantigas de então,
Vão se ouvindo pelas lonjuras.
” — Me bota os boi nesta canga
Que é pra não falta rapadura…”
Enquanto a fornalha esquenta.
caprichosa e lenta
a garapa fermenta,
pra ser “lambicada”.
Depois de estar tudo bem quente,
em boa aguardente,
pra alegrar a gente,
já sai transformada…
Fervido, está o melado,
no ponto de rapadura
e o velho e bom canavieiro
é quem prova primeiro da sua doçura.
A moenda vai girando
Com os ponteiros do tempo
E o verde dos canaviais
Vai dançando no embalo do vento.
As cantigas de então,
Vão se ouvindo pelas lonjuras.
” — Me bota os boi nesta canga
Que é pra não falta rapadura…”
…E hoje, a luz da pixirica
ficou na memória,
faz parte da história
de um tempo que foi.
O Engenho já foi transformado
num belo povoado,
com fio esticado,
” Descansou os boi”.
Os filhos do canavieiro
deixaram o velho só e num canto,
abandonada, ficou a moenda coberta de pó.