Quand un MacDo vient s'installer dans le midi
Il ne doit pas s'étonner qu'on le démantèle
Quand un savant veut trafiquer un plan de riz
Il y a des chances qu'on lui arrache sa parcelle
Il suffit d'un homme pour semer le bonheur
Un homme simple qui porte un collier de fleurs

[Répétition] :
Oh José Bové à la moustache ensoleillée
Tu es le sage, le roi mage que l'on attendait
Oh José Bové c'est une fée qui t'a donné
Le soutien de la Confé, Oh José Bové !

Aujourd'hui à Seattle et demain à Millau
Ce bové est un voyageur infatigable
Mais si quelqu'un prononce le mot aligot
Il annule les interviews et passe à table
Et pour vous prouver que c'est bien lui le plus fort
Dans son tabac il met toujours du Roquefort

Oh José Bové à la moustache ensoleillée
Tu es le sage, le roi mage que l'on attendait
Oh José Bové c'est une fée qui t'a donné
Ces fromages au lait entier, Oh José Bové !

[Répétition]

Oh José Bové pour les fermiers du monde entier
Tu es le phare dans le soir(e) qui brille à jamais
Oh José Bové si un jour on t'emprisonnait
On viendrait te libérer, Oh José Bové !

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